מטרת המילון הבא היא להיטיב את ההיכרות התייר של הישראלי עם האוכל הארגנטינאי.
המילון אינו שלם, אינו מקצועי והוא מתייחס אך ורק לאוכל בארגנטינה.
חלקי הפרה ושאר בשר:
Carne: בשר (בד``כ הכוונה לבקר)
Bife...
לכל מי שנקעה נפשו מהבירות הירוקות של דרום-אמריקה - המלצה על בירת הבוטיק (Cerveza Artesenal) אראוקאנה (Araucana):
מי שמגיע לארגנטינה אחרי שטייל במדינות האנדים או ברזיל, יכול סוף-סוף להנות מקצת בירה...
בחיים לא ראיתי כ``כ הרבה אוכל כולל שתייה בכל כך קצת כסף. התעריפים משתנים בין ימות השבוע ובין ארוחת הצהריים לערב. מלא בשרים, מטוגנים, ירקות, עוגות, גלידות... צהריים זול יחסית לערב, ראשון בערב זול יחסית...
אכול כפי יכולתך מכל טוב על רמה. המסעדה נמצאת ברחוב סנטה-פה ונקראת מריני גורמה, שווה מאד. כ-7 דולר לסועד אבל ברמה גבוהה. אוכל נפלא - גם לצמחונים שבינינו.
...
מסעדת אכול כפי יכולתך מצוינת במנדוזה - המסעדה נקראת Las Tinajas ולכל מי שמגיע למנדוזה - אל תוותרו עליה! במנדוזה כדאי לעשות סיור ביקב אפשר או להגיע לבד ואז זה בחינם, או לקחת סיור מאורגן בתשלום....
